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施肥
第一次是5月初，第二次是7月下旬。一般每株施腐熟农家肥5公斤，过磷酸钙100克。将它们混合均匀后，在行与行之间的犁沟中涂抹。水果采摘后，肥料应施用一次，通常在冷冻前施用。主要肥料是腐熟的农家肥，用一层土覆盖根1-2厘米深或覆盖一层枯叶。这样既能保持温度和水分，又能避免芽冻害，有利于出苗和来年的产量。
耕作和除草
为了促进植物根系的生长发育，一年要翻耕除草3-4次。犁地时要注意深浅，以免伤根。一般情况下，苗床宜浅，中间宜深一点，靠近根系宜用浅锄。为了不伤根，应经常除草。小面积种植时，建议人工除草。大面积种植时，推荐使用除草剂，但应注意农药的浓度和喷洒方法，以免对植物造成影响。
抗旱排涝
拐枣是一种须根作物。其根系多分布在15厘米土层中，怕旱涝。中国东北地区5-6月经常发生干旱。遇干旱应及时浇水，保持土壤湿润，促进植物生长。7月至8月雨季，要提前挖排水沟，及时排除园内积水，降低湿度，减少根系脱胶，防止病虫害发生。
清园
如果低地上没有天然林的荫蔽，出苗后应除去覆盖物，然后搭设遮阳棚，并覆盖蒿、高粱草帘或尼龙网。九月，移去树荫，等待地面尝到苦味。及时清理花园，将花园外的枯叶等杂物捡起来焚烧。同时，喷洒化学药剂防治病虫害。
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