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缺水
当土壤水分缺乏时，根系会失水而干涸，同时也会失去吸收能力。如果根系不能吸收过多的水分，那么叶片就会缺水，植株就会缺水，最后叶片会因为失水而卷曲。这样，最好不要先碰树叶，晚上蒸腾量小的时候可以及时浇水，但一开始不要浇水太多，慢慢恢复正常浇水。
高温
如果进入夏季，外界温度高，蒸腾作用很大，而且土壤温度也会上升，如果此时土壤含水量大，很容易使根系沸腾，如果没有水分，叶片就会卷曲，减少蒸腾作用，保证叶片不枯萎。最好的理由是随时控制温度。有时你可以搭个遮阳网或盖上其他东西来降温。如果把它种在温室里，温度会更容易控制。
病毒性疾病
辣椒会感染多种病毒性病害，很多病毒性病害都会引起叶片收缩、卷曲，但感染病毒性病害的症状比较明显，很容易辨别是否是感染病毒性病害引起的叶片卷曲，如果是这样，要及时治疗，这不仅仅是卷曲的问题，最好用相应的药物控制病情，消灭病毒。但喷洒时要注意使用浓度，不要损伤叶片。
虫害
蚜虫、稻飞虱、螨虫等昆虫都是吸食树叶或植物汁液，也会传播病毒疾病，发现这些昆虫，一般都是幼虫簇生在树叶或树枝的背面，一旦发现，可以将昆虫刷掉，用容器收集，最后放上农业用水直接杀死。然后喷洒整个种植区域，包括山脊。
管理不善
有时土壤养分不足，肥料少，营养不足，也会产生翻叶现象，如果腐殖质少，肥料多，辣椒植株生长阻力下降，没有抵抗力，适应性很弱。所以除了选择合适的土壤外，还可以多施腐熟的农家肥和落叶土。少用化肥和氮肥。
青椒卷叶是造成这些的主要原因，其实可能还有其他原因，都是根据实际生长情况来判断的，重点防治蚜虫为害和病毒病，两者密切相关。缺水和高温是生理原因，需要引起重视。
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