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选择适宜的品种，在适宜的温度下加速发芽
但整个生长季的温度仍然很高，不利于芹菜的生长，在高温高湿环境下病害严重。因此，应选择耐热性、抗病性好、叶柄长、纤维少、不易老化的品种。
芹菜种子休眠期长，最适发芽温度为15-20℃℃, 如果温度超过25度℃, 发芽是困难的。因此，芹菜淡季栽培的另一个关键是营造有利于芹菜种子萌发的环境。有两种方法可以促进种子发芽：一是将种子放入冰箱，浸泡5分钟℃ 用冷水浸泡15-18小时，取出种子放在阴凉处保湿，早晚用冷水冲洗，7-10天发芽；二是将种子在常温水中浸泡24小时，用透气性好的吸水棉布包好，白天挂在离水面1米远的井中，晚上取出放在阴凉通风处，早晚用冷水冲洗，7-10天发芽播种。
高温高湿环境，注意病虫害防治
夏季芹菜主要病虫害有叶斑病、叶斑病、病毒病、蚜虫等。
农业措施：清除地块周围杂草和前茬枯枝烂叶；55℃下5%高锰酸钾溶液℃ 发芽前10分钟；采取轮作、科学施肥、温湿度控制等综合防治措施。
杀菌剂防治：采用代森锰锌、多菌灵、伊通、氟、锰锌交替喷施的方法，可防治叶枯病和叶斑病。氨基链蛋白、宁南霉素、香菇多糖可控制病毒病；蚜虫可以用吡虫啉、啶虫脒、吡虫啉等防治，也可以用黄板防治。
科学水肥管理搞好排水工作
首先，肥料管理：注意施用腐熟有机肥，适当施用化肥，前期以追施氮肥为主，后期氮磷钾配施，一般追施3-4次，施肥后灌溉一次，下雨时不要灌溉。在生长中后期，结合病虫害防治，叶面肥可喷施2～3次，并可选用磷酸二氢钾。
二是水分管理：根据芹菜生长喜湿不旱的特点，要时刻保持边界面湿润，早晚浇水，以免造成温差大和枯苗。大雨过后，要及时排水，喷少量清水（用凉井水），清洗树叶上的泥土，降低土壤温度，清除雨中的致病菌。
用遮阳伞和薄膜覆盖，以防热雨
可采用竹、木、金属等材料制成拱形棚或平棚。棚高2-2.5米。遮光网盖在棚架上并系好。一般来说，最好的遮网方式是，白天10—15时，东西两侧的阳光都达不到芹菜，南北通风。整个生长期应采取遮荫措施，为芹菜的生长创造良好的环境。夏天，热雨频繁。在热雨到来之前，可以在遮阳网上覆盖塑料薄膜，防止热雨淋到边表面。如果及时覆盖，可以通过喷洒凉水来降低土壤表面温度。
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