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选择品种
首先，品种要适应当地气候，然后选择适应性强、抗病性高、产量高的品种，如头新红、安阳胡萝卜、七头红等。
地块选择
要想种出高产的胡萝卜，最好选择沙壤土或地势高、排灌方便、土层疏松肥沃的壤土。
整地施肥
种植前，应将土壤深耕至30厘米左右。结合整地，建议每亩施用适量腐熟有机肥、硫酸钾、磷酸二铵等。对排水不畅、土质较重的地块，可进行高垄栽培。
种植时间
在北方，播种通常在7月下旬进行。记住最晚不要离开初秋。干种子直播法是常用的方法，但建议先用胡萝卜种子发芽。最佳播种时间为上午4点以后或下午4点以后。
水肥管理
播种后要浇足水。如果天气干燥，土壤湿度较差，可在出苗前的清晨或傍晚进行淋水。土壤在出苗前必须保持湿润。发芽期要保证含水量，以利于出苗。苗期需水量少，便于栽种。从育秧到收获，追肥一般进行两到三次，每次浇水可施人粪尿150公斤。如果地上部分过度生长，可以喷一次或两次浓度为100mg/l的多效唑，间隔10天左右。
虫害防治
胡萝卜的常见病虫害有蚜虫、菜青虫等，常见病为黑腐病，应及时清除病株，并用生石灰对土壤进行消毒。
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