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控肥控水
在南瓜的整个生长过程中，花果期是一个非常重要的时期。此时，菜农需要通过一些技术手段来调整南瓜的生长平衡。南瓜浇水，除非是后期干旱，一般不需要浇水。南瓜施肥以磷、钾为主，不施氮。
调节生长
当果实量稳定时，可以去掉藤蔓上顶芽的生长点。掐是为了防止树枝和藤蔓的生长，从而导致果实营养不足。在生长旺盛的时候，多余的枝蔓要在结果前去掉，不结果的枝蔓要去掉，以免浪费营养。清除老叶，防止病虫害，通风透光。
人工授粉
为了保证花豆的发育，防止自然授粉不到位，可以人工采集花粉，然后在晴朗的傍晚无风时进行人工授粉。在适宜的气候条件下，可精心采集、工具授粉或雄花直接授粉。今后可以观察效果，再决定是否补课。
疾病预防
蚜虫和红蜘蛛是花果期的主要病害，对许多蔬菜作物造成危害。成虫吮吸叶片，可能使叶片无法为果实生产营养物质。幼虫能啃食果实并造成伤害，就像红蜘蛛一样，主要吮吸果汁。因此，要把预防放在首位，一旦发现就要进行禁毒。一般采用吡虫啉和杀螨剂防治该病，多种农药可交替使用以预防耐药性。
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