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为什么要人工授粉
虽然南瓜在生长过程中会产生较多的雌花，但其坐果率不高，对南瓜的早熟和产量影响很大。因此，需要进行适当的人工授粉，因为人工授粉是保证南瓜开花结实的主要措施。南瓜本身就是一种雌雄同体的异花授粉植物。如果没有人工授粉，它只能依靠蜜蜂和其他昆虫传播花粉。如果有雨季，那么昆虫的授粉率就会受到影响，导致花粉传递受阻。
授粉时间
人工授粉的时间非常重要，一般在早上7-8点。如果授粉时间太晚，花粉活力会降低，授粉效果会变差，结实率也不理想。不宜在雨天进行，雨天如果雌花花柱被雨水冲刷，花粉会被冲走，人工授粉自然不会有任何效果。授粉前傍晚，将可授粉雌花的花冠打结，次日早晨再解开，授粉后再打结，以防雨水侵蚀。
授粉方法
南瓜授粉的方法很简单。首先，花粉是从雄蕊中收集的。但在授粉前，为了提高授粉成功率，最好按照之前的方法避免雨淋雌花。采集雄花花粉时，可以直接用刷子刷洗雄蕊，放入小碟中，然后将花粉浸入雌花的花柱中。
雄花也可以直接摘下，然后将花瓣摘下，花柱直接套在雌花上，这样花粉就可以散落在雌花的柱头上。最后，通过蜜蜂的传粉行为，将蜜蜂放入园内，达到传粉的目的，从而提高南瓜的结实率和产量。
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