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冷却和通风
当温度高于32℃, 造成彩椒落花落果，严重影响彩椒的坐果率。因此，在中午高温时，应加强通风，盖上遮阳网，或喷雾降温，这样可以减少花果脱落，在一定程度上提高坐果率。
湿度控制
湿度对彩椒的授粉和受精也很重要。一般来说，彩椒适宜的空气湿度在70%-80%左右。在花果高峰期，湿度过低或过高都会影响正常授粉和受精。因此，当湿度太低时，可以用喷雾水喷洒树叶，提高空气湿度。如果湿度太高，需要通风。
合理施肥
硼、磷对促进花芽分化、提高坐果率有重要作用，因此在开花坐果早期可采用600倍硼砂溶液或1200倍苏乐硼溶液补充硼肥。另外，在结实高峰期，钙肥可按0.5%左右的浓度施用，也可按每亩5-8公斤硝酸钙加水施用。这不仅可以增强植物的抗逆性，提高授粉性能，而且可以提高果实品质，防治脐腐病、晒伤、芽枯病等生理病害。
生长调节剂的应用
在植物过度生长的情况下，叶面喷施750倍株壮素和30ppm萘乙酸，或800～1000倍艾多寿液，可促进营养生长向生殖生长转化。在种植后的早期，要加强肥水管理，当茄子长得过大不结实时，应及时进行根灌或浇水，可显著提高茄子的自然坐果率。
病虫害防治
病虫害也会给彩椒的坐果带来困难。及时喷洒防治。氯氰菊酯、吡虫啉等杀虫剂可用于防治烟虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫。常见病有病毒病、炭疽病、软腐病等，应及时治疗。
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