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选择土地
在种植花椰菜之前，最好将其用作水稻、瓜类和豆类等非十字花科作物。在酸性土壤中耕作时，加入100公斤熟石灰。
品种选择
壤土和砂壤土更适合青花菜的生长。要求地块要有灌排条件，做到旱能灌、涝能排。应选择适合当地生产的品种。
种植时间
西兰花的播种期取决于种植区的品种特性、生长期和气候环境条件。青岛的春天一般在1月下旬到2月上旬。
育苗要点
春季育苗时间为1月15日至18日。温室育苗，穴栽105株，育苗期60d；秋鲤的出苗时间为7月1日至5日。在温室内移栽105穴，苗期30d。播种前每两天喷一次杀菌剂，然后再喷72%杜邦可湿性粉剂600次。防护地板也可以用45%百菌清烟雾处理。
病虫害防治
细菌性黑腐病、霜霉病、黑斑病和细菌性黑腐病是青花菜苗期常见病害。加强肥水管理，合理种植和轮作。
青花菜主要害虫有小菜蛾、菜粉蝶、蚜虫等。为避免十字花科蔬菜长期连作，清除田间残留植物，结合禁毒合理布局。
收获时间
禁止在收获前两周使用各种农药，人工收获的最佳方法是早晚。
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