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嫁接时间
柿树春季嫁接应在砧木芽萌发、接穗芽尚未萌发或即将萌发时进行。结果表明，15～30℃可在柿树嫁接表面产生愈伤组织℃, 最适温度为20℃℃. 嫁接的时间一般在3-4月左右，此时嫁接可以更好地保证嫁接成活率。
接穗选择
新鲜接穗具有形成层细胞分裂快、嫁接愈合快、成活率高等优点。萌芽接穗应同时采摘。接穗可提前采集，前端剪成1-2个饱满的芽，用蜡封好，5分钟保存℃ 冰箱或湿沙。接穗与嫁接配合使用，可显著提高成活率。
此外，还应注意亲缘关系密切的同一树种一般优先作为嫁接砧木。柿树可嫁接黑枣、甜柿、老爷柿和罗浮柿。
嫁接法
（1） 方芽法：在接穗上切长1.8-2.5cm，宽1-1.2cm的方芽片，根据芽的长度切下砧木的树皮层，右侧用刀提起皮层，取下接穗上的芽，将右侧切口对准，在芽的左侧切一块砧木皮层，用左侧砧木皮层包好芽，捆扎好。
（2） 枝接法：将砧木离地约10厘米处切下，将节段一侧的皮层垂直切下，将带2-3个芽的接穗下端切至长约2.5-3厘米的斜坡上，再在背面切出长约0.6厘米的短斜坡。接穗的长切部分面向砧木木质部插入砧木的树皮中，然后用塑料薄膜条绑紧以保持水分。
嫁接后注意事项
一般柿树出芽后15天左右，大部分已发芽，而高接需30-35天才能换头。经检查，不成活的接穗应及时嫁接。嫁接后，大部分高接砧木容易发芽。如果接穗存活下来，用手擦去所有的芽，过一段时间再发芽。当新枝长度超过20-30cm时，应搭设支架，防止风吹损坏。
总的来说，柿树从嫁接到结果期明显缩短，成活率高。因此，柿树的繁殖方式也是普遍采用的嫁接方式。而现在柿树春季嫁接正是时候，果农一定要掌握嫁接方法。
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