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青菜的禁忌
从中医食疗的角度来看，青菜忌讳的是其味凉。脾胃虚弱、胃寒的人，进食时不要摄入过多的青菜，否则寒凉会加重，引起肠胃不适。
青菜的功效
青菜可以预防便秘的发生，在降低大肠癌的发病率也非常明显，因为青菜富含膳食纤维，能够机械刺激肠道蠕动，促进排便，减少肠道中的有害物质和肠道壁接触的面积和时间，有很好的预防便秘、减少肠癌发病率的作用。
青菜富含钾、镁、磷等矿物质，在调节体内代谢方面起着重要作用。
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