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图：芡实
【专家解答】
芡实用种子繁殖，种植方法有直播法和育苗移栽法两种。直播法直播法较粗放，出苗率和产量都很低，只有大面积湖荡栽培才用此法。4月上旬平均水温达16℃以上时即可播种，种子用量为每667平方米1.5～2千克。播种方法有穴播、泥团点播和条播3种。穴播适于浅水播种，每隔2.3～4米见方挖一浅穴，每穴播种子3～4粒，覆盖泥土0.5厘米左右，以保证齐苗。泥团点播多在水深超过0.5米且水生动物较多的湖荡进行，其方法是先用湿润泥土将3～4粒种子包成一个泥团，然后再按株行距把它直接投入水底，或通过插至水底的粗塑料管点播。条播是在水面按2.6～3.3米行距直线撒播，一般每隔0.7～1米播l粒种子，要求落子均匀，肥荡稀播，瘦荡密播。
直播法在水面出现芡苗初生浮水叶后，必须查苗补缺和移密补稀，每667平方米栽140～160株芡苗较为合适。其日常管理方法，大部分与育苗移栽法相同。
育苗移栽法育苗移栽法虽较麻烦，但产量高，苏芡和小面积栽培均采用此法。
(一)浸种、催芽 中下游地区于4月初(晚熟种可推迟10天左右，下同)取出贮藏的种子，漂洗干净后，用浅盆或其他合适的容器盛清水浸种。水深以浸没种子为度，需经常换水，日晒夜盖，白天保持在20℃～25℃，夜间则在16℃以上。经7～l0天，种子大部分发芽(俗称“露白”或“破口”)后即可播种。
利用小拱棚或大棚育苗，可提前到3月中旬催芽播种，移苗、定植也相应提前，这样可使植株提早进入开花结实期，减少开花结实后期的无效花。用这种方法一般可增产l0％以上。其他栽培方法与常规法相同。
(二)育苗 前5～7天，在田中开挖好2米见方、深20厘米的育苗池。清除丝状藻类、浮萍、杂草和其他有害生物，整平底泥，一般不需施肥。灌水10厘米左右，等泥水澄清后，将已发芽的种子临近水面均匀撒播，每池约可下种5千克。种子不要陷入泥中，以免影响发芽和抽生的发芽茎(上胚轴)过长，移苗时种子易断落。育苗池四周要插好标记，防止被人践踏或搅混池水。芡苗心叶不能被泥埋没，育苗池中不能断水，水深随芡苗生长可逐渐加至15厘米左右。
(三)假植 播种后1个月左右，当芡苗已有2～3片箭形幼叶时，即可移苗假植。l千克种子需40～50平方米秧田，按此标准在移苗前把秧田准备好。秧田中灌水15厘米左右，除尽杂草和有害生物，整平泥土。秧田不宜过肥。在育苗池中移苗时，带子起苗，就地洗净根上附泥，须根理好后排放在木盆中，加盖遮荫。运到秧田后，将幼苗以40～60厘米见方的株行距移栽田内。移栽不宜过深，只要把种子和发芽茎栽入土中即可，切忌埋没心叶。芡苗要当天拔起，当天栽种，万一当天没有栽完，必须把它们浸泡在水中，第二天再继续栽。秧田不能断水，开始时保持15厘米左右，返青后再逐渐加深至30～40厘米。定植前按大田或湖荡水位，逐渐加深秧田水位，使芡苗定植后能适应深水的环境。
(四)定植 6月中下旬芡苗圆盾状后生叶直径已有25～30厘米时，即可定植。定植前，按2米(早熟种)或2.3米(晚熟种)见方的株行距(每667平方米为125～166株)开穴。没有条件也可不开穴。苏芡定植密度以每667平方米栽140株左右(株行距2米×2.3米)为宜。穴上面挖成正方形(边长1.4米左右)，下面锅底形，深15～20厘米。开穴时，要清除穴内杂草，并施入适量基肥。不便施肥时，可用粪泥混合的肥土于定植时涂粘于根系上。过1～2天待穴内泥水澄清后就可移苗定植。l千克种子的芡苗可定植1 070～1 330平方米大田。
秧田起苗时，用手插入泥中，轻轻将芡苗连根挖起，切不可损伤植株，起苗后轻轻洗去根上附泥，手抓须根，叶面向下，将根盘放在叶上，并依次放在木盆里，加盖遮荫，防止日晒雨淋，伤及芡苗。芡苗必须随拔随栽。栽时将根顺势盘放，四周包裹一些肥土，浅栽于穴的中心，深度以刚埋没根和地下茎为度(心叶顶端必须露在土外)。一般7～10天就可返青。 湖荡种芡，定植前还要在种植区内按株行距栽茭草定点，俗称“栽潭草”。在种植区的四周要栽几米宽的茭草或芦苇，种植区内每隔4～5行，纵横各栽茭草1行，形成防风带，防风挡浪。水深时，可在水面浮植合适的水生植物做消浪带。定植时，可按潭草的位置扒塘和种芡。当芡叶直径有70厘米左右时，可把潭草全部拔掉。
(五)田间管理1．补苗 芡苗成活后，至少要进行1～2次查苗补缺，以保证全苗。查苗时，看到生长不良的芡苗，要检查其心叶是否有积泥，如有应予清除。
2．水层管理 定植时水层不宜浅于30～40厘米，成活后可逐渐增加至50～80厘米，最深不宜超过1.2～1.5米。在浅水稻田种芡，水深以保持30～50厘米为宜。
3．耘草壅根 在芡叶封行前，根据杂草生长情况耘田除草3～5次。天热时要在上午耘田，下午热水耘田对芡实生长不利。清除的杂草应踩入土内做肥料，易复活的杂草应搬出田外处理。耘田除草时可结合壅根，即在耘草时应逐次将穴边泥土向穴中推进壅根。耘草壅根时，不能碰坏芡叶，踏伤根系，勿使淤泥埋没心叶(“窝心”)。打老叶易伤植株，影响产量，一般不采用。
4．追肥 根据苗情决定追肥次数和数量(芡叶在7～8月封行比较适宜)。施追肥可与除草壅根相结合。植株缺肥的标志为： 叶片薄而发黄，新叶生长缓慢，与前一片叶大小相差很小，叶面皱褶密。芡叶为浮水叶，不能排水追肥。一般采用肥球深施(封行前)或叶面喷施(封行后)两种追肥方式。肥球用泥土和肥料沤制而成，即用腐熟人粪尿250～375千克，分2～3次拌入500千克半干河泥中，每拌1次应堆放几天使泥土充分吸收养分，待半干时再捏成泥团，每个约重0.5千克。如在泥团中增加一些复合肥料，效果更好。施肥团时，应远离植株10～15厘米，每株每次l千克左右。一般在封行前施肥2～3次。植株生长盛期及封行后叶面喷施0.5％磷酸二氢钾和尿素混合液，能明显增加植株抗性和提高产量与质量。
5．泼凉水 7～8份天气炎热，田内气温和叶面与花朵上的温度高达40℃以上时，对植株生长和开花结实十分不利，应在清晨经常下田用手泼凉水于叶面，以降低叶面温度，促进开花结实。泼水时。必须泼清水，不能将浑泥水泼在芡叶上，以免影响光合作用和引起烂叶。
（六）采收加工芡实当年可收获。在9～10月间，果皮呈红褐色时便可收割。如果种植的面积小，人力充足，可随熟随采收。采回的果实，用木棒等物锤击带刺的果皮，取出种子，除去硬壳，晒干。也可将果实堆放在地上，待果皮腐烂后，洗净晒干，然后再除去果壳，把芡实米晒干。
【小编总结】
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