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李子的营养价值
李子的营养略低于桃，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
每100克的可食用部分，李子含有能量117.2-221900焦，8.8克糖，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(β-胡萝卜素)，100 - 360微克，烟酸0.3毫克，超过6毫克的钙、磷、12毫克，0.3毫克的铁、钾130毫克，2-7毫克的维生素c，也包含其他矿物质、氨基酸、天门冬素、纤维素等。
李子的食用价值
1、促进消化：李子能促进胃酸和消化酶的分泌，具有增加胃肠蠕动的作用。
2、清肝益水：生食对治疗肝硬化腹水有很大益处。
3、降压、泻药、镇咳：李子仁有明显的降压水作用，能加速肠蠕动，止咳化痰。
4、美容与美容：李子对脸上的脂肪有很好的美容效果，对汗渍、脸上的黑斑等都有很好的效果。
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