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面粉是大麦制成的还是小麦制成的
我们生活中往往经常食用面粉，它含有丰富的蛋白质和糖类等物质，是北方地区较为常见的主食，我们可以将它做成饼，包子，馒头，饺子等食物食用。
但是有些人却不知道面粉是由什么制成的，其实面粉是由小麦晾晒后，研磨成粉后制成的一种食物。
我们生活中常见的面粉往往分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等几个种类，这是根据面粉内蛋白质的含量来进行区分的。蛋白质含量越高的面粉吃起来越有嚼劲，我们可以根据使用途径来判断使用哪种面粉好。低筋面粉多是做蛋糕使用，中筋面粉多是制作包子、饺子等面食，高筋面粉则用来制作面条、面包等使用。
小编点评：
面粉是由小麦研磨成粉制作而成的，它在我国的产量仅次于水稻，在我国南北方都比较常见。生活中常食用的面粉有高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉区分，它们的唯一区分条件就是蛋白质含量的高低，我们家里常用来制作包子、饺子的面粉是属于中筋面粉。
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