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据报道，发酵黄豆中氮、磷、钾的比例为5%。黄豆发酵后的分解产物包括内部脂肪酸、有机酸、小分子肽、氨基酸、有机酸、胺（氨）等。因此，发酵后的黄豆属于有机肥料，它能帮助作物平衡合理地补充所需的营养。
为了使黄豆发酵，先把黄豆放在盆里，用水浸泡。黄豆与水的体积是2:1，浸泡12-24小时。将吸收了足够水分的大豆放入锅中，彻底煮熟，然后冷却至室温。把煮好的黄豆倒入装有水的瓶子里，盖上薄膜或盖上盖子。发酵过程中搅拌。一般来说，发酵可以在15-30天内完成。
黄豆发酵时要注意，温度高时，发酵时间可超过10天；温度较低时，发酵时间应稍长一些。因为瓶子里的物质需要发酵，所以不能装得太满。可填充80%至90%。瓶口不需要拧得太紧而留有一点空隙。应注意的是，发酵黄豆在使用时应适当稀释。
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