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榴莲已经开裂但是果肉还很硬可以催熟吗
榴莲在运输过程中如果出现了问题，就会导致榴莲的水分蒸发较快，它的果肉就会变得硬邦邦的。这种情况下，我们购买的榴莲虽然已经开口了，但并不代表就是熟透了的。
针对这种情况，我们可以对榴莲进行催熟。我们可以将榴莲装在透明的塑料袋中，密封包住后放在阳台上进行催熟，高温可以让它继续成熟，等到果肉微微变软就可以食用了，不能放置时间过长，以免水分蒸发量过大，影响口感。
也可以将榴莲与熟透了的苹果、香蕉等水果放在一起，充分成熟的水果会产生乙烯，而乙烯有很好的催熟作用，所以，大家可以将榴莲与成熟的水果放在一起，几天之后就可以成熟了。除此之外，也可以将榴莲用保鲜膜包裹住并放入微波炉中，加热2分钟左右，拿出来后就可以食用了。
小编点评：
榴莲因为含有多种营养物质，所以有着水果之王的美称。在正常挑选榴莲的时候，我们会选择有裂口的榴莲，认为这样的榴莲成熟度会更高。但其实如果榴莲在运输过程中出现了问题，即便它的果肉没有成熟，果壳也会裂开。这种情况下，大家可以利用以上的方法来进行催熟。
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