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牛心柿子的营养成分及价值
牛心柿子是柿子的一种，因为外形像是牛心而得名，是柿子中较为有名气的一个品种。它的口感甜度较大，纤维也较少，受到很多人的喜爱。
牛心柿子不仅味道好，营养价值也更丰富，适量食用牛心柿子可以为人体补充蛋白质、钾元素、碘元素、维生素C以及钙、磷、铁、锌等其他营养物质。柿子中还含有果胶、水溶性膳食纤维等，可以起到润肠通便、改善便秘、保持肠道健康等作用。
牛心柿子有哪些食用方法
牛心柿子属于柿子的一个品种，完全可以等它熟透后直接食用。每年的十月份左右是吃牛心柿子的最佳时间，这个时候的口感往往是最好的。另外，无论是什么品种的柿子中都含有较多的鞣酸，所以千万不要空腹食用，以免导致肠胃不适。
如果牛心柿子的外皮不是很软，没有完全成熟，我们可以选择将牛心柿子放在温水中浸泡一下或是放在密封的袋子中一段时间再食用，这样口感会更好。
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