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蚕豆是粮食作物还是经济作物
蚕豆是粮食作物，蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一，世界上种植蚕豆的有40多个国家，集中在黑海和地中海沿岸，我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22.35%，淀粉43%。
蚕豆的种植方法
开沟分墒
为保证苗齐、苗壮，防止烂豆死苗，一般田块2—2.5m开墒，埂头较高的田块2.5—3.5m开墒，沟深18—20cm，宽30cm。大理市海西片等地下水位较高的田块实施 垄作，垄面宽50—55cm，沟深30—40cm，宽40cm。
选择性播种
选择高产、无病的优良种子。播种前应先对土壤进行深挖和深耕，使土壤变软，有利于根系的扩张和萌发，形成根瘤，再接种根瘤菌可提高产量。土壤接种可用于从种植蚕豆的土壤中提取大约100公斤的土壤，并在播种时洒在沟渠中。
合理密植
规范条点播种：在海拔1550—1700m的豆作区播种基本苗1.2—1.5万株/667m，株行距为15—18×750px;在海拔1750—1900m豆作区播种基本苗1.8—2.2万株/667m，株行距为13×650px或16×500px;在1950—2200m及以上豆作区播种基本苗2.3—2.8万株/667m，株行距为13—15×450px。播种方式采用条点明豆。
表面处治和浇水
播种后及时浇水，保持所需水分，以促进种子发芽早、出苗快。播种后，土壤应压实，防止长大后倒伏。当幼叶生长时，适当追施一些氮肥，在生长期可分为追施磷肥和钾肥。在播荚期应多施微量元素，以减少花荚脱落现象，提高产量。在初始阶段，最重要的是确保排水和通风，避免豆荚掉落和豆子干燥。
及时收获
收获蚕豆时，可以分批进行，从下到上，大约一周一次。一些成熟的种子可以保存。当叶子脱落时，中间和下部的豆荚可以被捡起来。晒干后，豆荚可以剥下来保存蚕豆。
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