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土豆是粮食作物还是经济作物
土豆是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆的种植方法
选地整地
盖膜种植马钤薯，其选地要求是：地势平坦，缓坡在5°～10°之内;土层深厚，达50厘米以上;土质疏松，最好是壤土或轻砂壤土，保肥保水性能强;有水源，并且排灌方便;肥力在中等以上的地块。不可选陡坡地、石砾地、沙窠地、瘠薄地和涝洼地.
盏膜种植土豆，整地要求比较严格，应当在深翻20～25厘米且深浅一致的基础上，细整细耙，使土壤达到深、松、平，净的要求，具体应做到平整无墒沟，土碎无坷垃，干净无石块，无茬子，无杂物，墒情好。必要时，可以先灌水增墒，然后再整地。
良种
想要让土豆后期的产量高，更好的抗病，还需要选择那些抗病性强、高产的品种，这样品质也会更高一些，且还可以适应外界环境的变化，对土豆的生长还是有所帮助的。而在种植时前也要进行催芽的工作，这样的成活率才会更高，将选择的土豆切成小块，然后用上药剂杀菌消毒，等芽儿长到2-3cm再播种就行。
田间管理
在秋天的时候比较适合土豆生长的温度时间是比较短的。所以在它的生长期的时候就要快速的进行，让他可以免提前早发，在中期的时候可以更好的生长发育，在后期的时候可以做到晚衰，在下过雨之后，一定要及时的排涝，中耕的时候进行除草，因为在种土豆的期间内雨水是比较多的，尤其是在每年的8月份的时候，正好是播种以后出苗的时期。杂草的生长速度也是非常快的，如果遇到雨后积水的话，很容易造成土豆腐烂，所以一定要及时排涝。
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