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佛手瓜是一种常见的果蔬，原产于墨西哥、中美洲、印度群岛，在我国一般种植于江南一带。佛手瓜本身并没有毒性，它不仅可以作为蔬菜炒食，而且还可以作为水果生吃，因此即使佛手瓜没有完全煮熟也不会引起中毒的，但是如果佛手瓜煮到半生不熟的话，口感可能并不是特别好。
佛手瓜是一种常见的果蔬，其中没有有毒成分，即使食用过多也不会导致中毒。佛手瓜作为南方地区常见的一种食物，它口感清脆微甜，富含营养。除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。网上有一些言论，说佛手瓜是有毒的，但其实目前没有任何实际有效的证据能证明佛手瓜有毒。
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