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梅花的特点就是在冬季严寒时节，傲立雪中，独自盛开，因其特点而被历代认为是坚韧高洁的代表。毛主席的诗词更是非常直白的而大气的写出来“梅花欢喜漫天雪”。强者自然欢喜严寒，而弱者如苍蝇则在寒冬被冻死，“冻死苍蝇未足奇”。
栽培要点
适合种在日照条件好，土壤肥沃、排水性强的环境中。梅最不喜欢背阴和湿地环境。
种植、移栽宜在12月中旬至次年3月上旬进行，苗木得尽早(12月中旬)种植。
所施肥料类型包括花后的“礼肥”、12月下旬至次年1月中旬的“寒肥”和初秋的“追肥”。施油粕与骨粉的等量混合物即可。
梅是病虫害颖发的树木，会出现黄褐天幕毛虫、蚜虫、介壳虫和黑斑病等问题。防治关键在于4-10月每月定期喷洒一次杀菌剂、杀虫剂。
开花习性
梅的花芽(花蕾)会在当年春季长出的新枝的叶腋处形成，但长枝条很难形成花芽，饱满的短枝条反而会长满花芽。因此，多修剪出一些短枝条便是令树木大量开花的秘诀。
修剪技巧
小日本从前的一句谚语中提到“不剪梅花的傻瓜”，梅细小的枝条自不用说，粗枝条也容易修剪。关于修剪时期，庭院树于12月中旬至次年1月进行，盆栽则是在花期结束后立刻进行。
修剪长枝条时必须保留约10个芽点，并且为基部制造短枝条非常重要。
梅需根据场地来调整树形，但适合尽量自然的树形。
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