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百香果能不能带壳冷冻
百香果可以带壳冷冻，只要将百香果放进阴凉通风处保存即可，注意避免潮湿和阳光直射，百香果的热量比较少，对于成熟度不是很高的百香果，可以将百香果的表面擦拭干净，直接放在冰箱即可，等过段时间，百香果的成熟度会高一些。
一般带壳的百香果放入冰箱能冷藏一个星期左右，如果想长期保存的话，可以做成果酱保存。百香果果酱制作的方法很简单，只要将百香果的果肉挖出来放入砂糖，然后放入冰箱冷藏2个小时左右，之后拿出来放入锅里进行煮沸，煮好等冷却，再加入点蜂蜜，装入玻璃瓶中，下次什么时候想吃，直接拿出来食用即可。
百香果其他的储存方法
常温干燥通风处
百香果是典型的呼吸型水果，和香蕉类似,会后熟自熟，后熟时散发大量的热量和气体，所以一般需要通风存放。选择常温保存的话，直接把百香果放在干燥通风的环境下，这种方法一般只可以保存个把星期左右，此时百香果的外皮虽然有点风干，邹巴巴的，但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响，都是尚处在新鲜的阶段。
做成百香果制品
如果希望随时能品尝到百香果独特的风味，可以将它做成各种百香果食品，比如：
百香果肉
百香果、菜刀、砧板洗净擦干，将百香果切开，用勺子把果肉挖进干净干燥的玻璃容器，然后密封放进冰箱储存，想吃的时候舀一些用温水泡水喝，可以再加点蜂蜜跟柠檬。
百香果酱
与其他果酱做法一样，将百香果洗净对切，用勺子挖出果肉调入白砂糖搅拌均匀，放进冰箱冷藏2小时候拿出倒入不锈钢锅加热煮沸，再小火边加热边搅拌至颜色变深、汁液浓稠即可，趁热装入罐头瓶中密封，待冷却后放入冰箱。
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