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莲子怎么吃
莲子可以直接生吃，如果是刚收起来的莲子，是比较新鲜的，而且肉质也比较细嫩，我们在绿色莲蓬中把它取出来之后，把中间的莲心直接食用就可以了，莲子的味道会比较清新，而且还有镇静安神的作用。
莲子也可以煮粥食用，但我们在煮粥的时候，可以和其它的食材进行搭配，莲子也米加一些清水就可以煮粥了，营养价值也比较高；莲子和红枣桂圆、粳米等也可以熬粥，这会让莲子的滋补作用更好，味道也会更加好吃。
有些人也会把莲子做成汤，夏季的时候，天气比较热，可以把莲子和绿豆一起熬制，在里面加入一些冰糖，有降温的作用。
莲子的功效作用有哪些
食用莲子有强心安神的作用，还能对抗心律不齐，如果晚上经常失眠，在睡觉之前可以泡是莲子茶饮用；莲子防癌抗癌的效果也很好，还能降血压。
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