苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋等，拉丁学名：Amaranthus tricolor L.苋科、苋属一年生草本植物，高可达150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或... 雁来红
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锦绣苋可以吃吗 功效与作用有哪些？
锦绣苋是一种植物，天然野菜，都是可以用来吃的，很多人还是比较喜欢吃的，锦绣苋可以吃吗？锦绣苋的功效与作用都有哪些呢？
锦绣苋可以吃吗？
这个是可以吃的。
在南方一些地区，人们种植锦绣苋，把它当做蔬菜来食用。采摘锦绣苋脆嫩肥厚的枝叶，洗净后直接炒食即可。还可以用开水焯烫，然后加食盐、香油、鸡精、蒜泥等佐料凉拌食用。
锦绣苋的功效与作用：
锦绣苋，又名五色草、红草、红节节草、红莲子草，是苋科莲子草属多年生草本植物。原产于巴西的锦绣苋是作为园林绿化植物引进国内的，入乡随俗，经国内专家研究证明，锦绣苋具有清热解毒、清肝明目、凉血止血和清积逐淤的作用。对于结膜炎、便血、痔疮、痢疾等症都有很好的治疗功效。
锦绣苋的生长环境：
锦绣苋在很多地区也已经有野生分布，主要是一些湿地、河沟旁边土壤湿润的地方。喜欢的朋友可以采摘食用，但是要注意环境卫生，有污染源的地方不要采摘。还注意不要采食作为园林绿化用的锦绣苋，一是破坏环境，而是在街道、公园有大量的汽车尾气和其他污染。
锦绣苋野外识别方法：
锦绣苋株高50厘米左右，茎上部为四棱形，两侧有纵沟，叶片椭圆形、菱形或者匙形，有尖突，基部渐窄成柄。叶为绿色、红色、紫红色或黄色相间。
关于锦绣苋的功效与作用以及吃法就介绍到这里了，要是以后看见这种野菜，可以弄来吃吃，尝尝鲜。
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