荔枝（英文：lychee，litchi）是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜... 荔枝
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荔枝什么时候成熟？
荔枝不只我们平常吃的那一种，有很多品种来选择，因此品种不同荔枝的成熟季节也不同。在市面上出现的荔枝品种有着几种：来自广州的三月红、黑叶、糯米糍，福建的兰竹。其中兰竹是很适合在山里种植的水果，会让荔枝更加有水分，并且会更加甜。一般的荔枝都会在三月底的时候成熟，所以叫三月红，是荔枝所有品种中最早成熟的品种。一般三月红生产于广东的各个省份，外形也比较好看，像极了红红的爱心，果肉是米白色的，果皮较厚但果核很大，味道又酸又甜，不过一般都偏酸。
在五月底成熟的荔枝品种叫圆枝，也是生产于广东各个城市。圆枝比三月红要好吃一些，果核较小，果皮的颜色也要比三月红红一些，味道是甜多于酸。六月底成熟的品种叫挂绿，这是荔枝中的贵族，也是古代保留下来的品种，果肉饱满而果核小，汁多肉甜，一般人都喜欢吃挂绿，但价格也会比其他品种贵一些。
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