蒲公英（拉丁学名：Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭... 蒲公英
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蒲公英怎么吃，蒲公英的吃法禁忌？
一、日常吃法
1、凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。
2、蘸酱：摘取叶片清洗干净，放在淡盐水里浸泡两个小时左右，之后在洗一遍就可直接蘸酱吃。这种吃法能品尝到最原始的味道，有些人不能适应。
3、泡茶：每年春季摘取下来制作成干茶，平时直接泡水喝，长期坚持会使身体更健康。
4、做汤：有些人还会用它来做汤，炖排骨或者是做蛋花汤都行。做法和平时的汤一样，洗净剁碎加入就行。
二、吃法禁忌
它有很多吃法，也很美味，但注意有些人是不能食用的。像是阴寒患者，这类患者的身体不易发热，体质相对较差，若是再使用寒性的蒲公英会导致病情恶化，出现一系列副作用，体质变的更差，也会影响食欲。另外，对此过敏的人也不能吃。
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