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黑鱼和清江鱼有什么区别
上文已经介绍过，黑鱼和清江鱼并不一样。二者最大的区别就是包含的品种不同。黑鱼单指一种鱼，指的是鲈形目鱧科鱧属的鱼。但清江鱼则是根据鱼类生活在地域划分的，只要生活在清江这片库区的鱼都可以被叫做清江鱼。其中包含的品种就是比较多的，常见的鱼类品种也有十几种。若黑鱼也生活在清江库区，同样也可以被叫做清江鱼。
在清江鱼之中，常见的品种有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等。黑鱼跟清江鱼之中常见的品种相比也有一些差异。比如从鱼刺的数量来看，黑鱼的鱼刺数量比较少，但很多清江鱼的鱼刺则相对多一些。再比如从口感来看，黑鱼的肉质是比较紧实的，很多清江鱼的肉质则更细嫩一些。
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