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大黄鱼刺多吗
上文已经介绍过，大黄鱼有刺。其实并不仅仅是大黄鱼，其它很多鱼种也都是有刺的，鱼刺这一构造十分普遍。但是，不同鱼种的鱼刺并不相同，单从数量来看差异就是比较大的。大黄鱼属于刺少的一方，在所有的鱼种之中，大黄鱼的刺并不算特别多的。尤其是在跟常见淡水鱼比较的时候，大黄鱼就算是刺非常少的一类。
具体来看，大黄鱼体内的刺大多是一些主要的刺，也就是体型比较大的刺，分布也比较集中，比较规则。其它一些鱼种可能会有一些并不规则的小刺，但这些刺在大黄鱼体内是不存在的，所以总体来看它们的鱼刺并不多。而且，由于大刺多，所以处理也很容易。人们在构造食材的时候，考虑的一个重要方面就是鱼刺，刺少这个特点就使得大黄鱼比较受人欢迎。
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