大花葱（学名：Allium giganteum Regel）是百合科，葱属多年生球根花卉，根鳞茎肉质，具葱味。叶片丛生，灰绿色，长披针形，伞形花序，头状，花、果实及种子密集的着生于花尊顶端，小花紫红色, 具长柄，种子圆形，黑色。
原产亚洲中部，世界各国园林中多有种植。荷兰为主要鳞茎出口国。中国科学院植物所北京植物园1979年从荷兰引种鳞茎。
该种是花境、岩石园或草坪旁装饰和美化的品种。大花葱花序硕大如头，故名。其花色紫红, 色彩艳丽, 是同属植物中观赏价值最高的一种。
中文名：大花葱
拉丁学名：Allium giganteum Regel
别名：吉安花、巨葱、高葱、硕葱、绒球葱
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：百合目
亚目：百合亚目
科：百合科
族：葱族
属：葱属
种：大花葱
命名者及年代：Regel，1883
