黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。（概述图片来源：）

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中文名：黄瓜

外文名：Cucumber

别名：胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜

拉丁学名：Cucumis sativus L.

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：合瓣花亚纲

目：葫芦目

科：葫芦科

属：黄瓜属

种：黄瓜

分布区域：世界各地

命名者及年代：Linn.，1753