矢车菊（拉丁学名：Centaurea cyanus L.）菊科矢车菊属一年生或二年生草本植物，高可达70厘米，直立，分枝，茎枝灰白色，基生叶，顶端排成伞房花序或圆锥花序。总苞椭圆状，盘花，蓝色、白色、红色或紫色，瘦果椭圆形，花果期2-8月。
矢车菊的故乡在欧洲。它原是一种野生花卉，经过人们多年的培育，它的“野”性少了，花变大了，颜色变多了，有紫、蓝、浅红、白色等品种，其中紫、蓝色最为名贵。在德国的山坡、田野、水畔、路边、房前屋后到处都有它。它被德国奉为国花。
此种既是一种观赏植物，同时也是一种良好的蜜源植物。边花可以利尿，全草浸出液可以明目。瘦果含油率28%。
别名：蓝芙蓉、翠兰、荔枝菊
中文学名：矢车菊
拉丁学名：CentaureacyanusL.
二名法：Cornflower
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：菊亚纲
目：菊目
科：菊科
亚科：管状花亚科
族：菜蓟族
属：矢车菊属
种：矢车菊
分布区域：德国的山坡、田野、水畔、路边、房前屋后到处都有它的踪迹。
