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观赏银杏叶最好的时间在每年11月中旬到12月初，银杏叶之所以会变黄，是因为秋季叶片中的叶绿素会降低，叶片原有的颜色会显现出来。银杏叶喜欢在光照充足的环境中生长，它的叶片中含有多种营养成分，具有很高的食用价值。
赏银杏叶的最佳时间
银杏叶是秋季最具观赏价值的植物，赏银杏叶最佳时间在11月中旬到12月初，银杏叶到了10月下旬就会开始变黄，到了12月底才会慢慢掉落。要想观赏银杏的，10月下旬就可以去，但想观赏最美银杏，可以在11月中旬去。
银杏之所以会变黄，是因为秋季温度较低，叶片中的叶绿素会降低，叶片原有的绿色素、红色素、黄色素等多种元素会显现出来。叶片变黄也和叶片中氮元素的缺少有关系，通常叶片氮元素数量越少，叶片的颜色更黄。
银杏树的叶子很像扇子，它的叶子在掉落时会有破损的地方，银杏叶也被称为鸭脚子，因为它的树木常被称为鸭掌树。银杏叶是喜光的植物，它在生长过程中对光照的需求量很高，种植时最好将植株放置在光线好的地方。
银杏叶中含有蛋白质、维生素C、糖、胡萝卜素、核蛋白等多种营养成分，有的地区会将银杏叶炸着吃，口感很脆。银杏叶除了可食用外，还有一定的药用价值，将它作为药材入药，有活血、敛肺、化瘀、止痛的功效。
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