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作物排列
① 春季12月至次年2月露地种植，3月露地种植，5月至6月收获。
② 夏季5～7月种植，6～8月种植，覆盖遮阳网和旧膜棚，7～9月收获，效益良好。
③ 秋季，露地栽培、8～9月播种、9～10月播种、11～12月收获是最适宜生长和高产的季节。
④ 冬季10～11月在温室内种植，11～次年1月在温室内种植，1～4月收获。
发芽法
夏季高温季节播种时，种子发芽率在25%以上℃ 是堵塞的，所以低温发芽要提前进行：① 将种子在冷水中浸泡6小时左右，然后用湿布包好，放在15-20℃ 或放入冰箱发芽，待种子变白后取出播种。② 种子用湿布包好，挂在井上低温发芽。③ 用0.1%～0.2%的920溶液浸种4～6h，置阴凉处发芽播种。
春秋两季可直接播种或常规发芽后播种，种子可疏播。
培育壮苗
苗床应选择排水良好的肥沃土壤，将肥沃的土壤翻耕好，耙完后填好底水，渗水后撒一层筛选好的细土播种。一般每667m2田播种量20-25g，苗床20-30m2。播种后，用薄土覆盖或轻轻按压，在床上盖上一层薄薄的稻草或遮光网，然后喷水。建议采用128孔托盘育苗。苗床出苗前应经常浇水，保持土壤湿润，降低土壤温度。在高温期间，苗木应在塑料大棚或小棚内用顶棚膜和遮阳网覆盖，以降温避雨。冬季应加单层或多层膜以防冻害，以利于出苗和幼苗生长。苗期喷施多菌灵500倍液或70%甲基托布津1500倍液1～2次，防治霜霉病和灰霉病。
整地种植
种植应选择水土保持、土壤肥沃、排灌方便的农田。尽快清理田地，翻土晾干，667平方米施用有机肥1000kg、过磷酸钙20kg作基肥，种植前5-7天耙平土壤。适宜苗龄20～25d，真叶5～6片。株距20cm，行距25-30cm。夏季可增加种植密度，株距改为10cm，苗木上市。高温季节种植时，应在种植日上午搭棚，用遮阳网覆盖，下午4:00后移栽，冬春栽培也可用塑料薄膜覆盖。温室栽培温度宜控制在12～22℃℃ 在白天。如果温度过低，要注意保温。如果温度过高（高于24℃), 棚子应无遮盖，以便通风、冷却和除湿。一般情况下，可以打开棚裙膜。
肥水管理
莴苣需要更多的肥料，应该经常施用。播种前1-3天，苗床应浇灌足够的水，并尽量移栽土壤。莴苣宜在傍晚或阴天种植，种植时要用足够的水浇灌。种植后需水量大，应根据天气和慢苗后土壤墒情及时浇水，一般每5-7天浇水一次。定植2～3d后，用0.3%尿素溶液，同时浇慢苗水一次保苗。延迟育苗后，及时翻耕、蹲伏，在植株生长高峰期追施复合肥或尿素10kg，追施尿素10kg和少量钾肥一次，中后期不能用人粪尿作追肥。封线后，应适当控制浇水，保持边框干湿，防止霜霉病和软腐病的发生；控制温室湿度，在收获前5天控制浇水。
虫害防治
有菌核病、软腐病和蚜虫。蚜虫对秋冬春危害最大。可使用40%乐果600～800倍液或50%蚜雾2000～3000倍液。菌核病发病时间2～3个月，可喷50%速的1000～1500速液体和湿润粉。高温多雨季节易发生软腐病。在收获前15天，可喷47%的1000倍液加瑞农可湿性粉剂，或77%的可湿性粉剂500倍液。
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