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嫁接时间
柿子树的嫁接时间一般选在阴天，湿度大，无风。需要注意的是，雨前雨后不宜嫁接。
砧木和接穗的选择
砧木的选择是关键。一般以直径2～3厘米左右的1年生或3年生柿子树枝条为砧木进行嫁接。接穗方面，首先要选择适合柿树嫁接的苗木，如表皮光滑、无病虫害的优良苗木。只有选择好砧木和接穗，后续工作才能顺利进行。
嫁接技术要点
柿子树常见的嫁接方法有嫁接法、芽接法和劈接法。劈开通常在春天进行，大约在三月。此时砧木液流处于休眠状态，扦插成活率较高。芽接一般在夏季进行，即从初夏到年底。据了解，小曼年轻时成活率最高。然而，大部分嫁接在秋季进行，主要在8月和9月。
嫁接后管理要点
柿子树嫁接后，要经常检查嫁接情况。及时将萌芽枝从砧木上移开，以免影响砧木和接穗的愈合。其次，生存后，要及时解开或松开盖子。柿树夏季嫁接时，要及时切断嫁接芽上的砧木。最后是做好田间管理，及时浇水、除草、松土、追肥。
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