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葛根的药效
1、经常食用葛根可以改善我们的血管功能，使血液循环更加健康。
2、因为葛根中含有异黄酮，所以也有降血糖的作用。经常食用可以预防糖尿病。
3、葛根能保护肝脏，帮助肝细胞及时再生，有效预防脂肪肝，改善机体功能。
4、葛根能提高记忆力，及时改善记忆力。当然，这个功能也可以预防痴呆症。
葛根的栽培技术
葛根外皮白色，不易夹持，有利于保存，切时不光滑。这是因为它含有大量的纤维。如果你生吃，你会觉得它的味道不是很差，而是略带甜味。野葛非常适合田间种植。
葛根不是常见的一年生植物，因为它可以连续生长几年，而且种植时间越长，地下生长的葛根就越大，营养成分也就越高。
现在很多人已经开始种植葛根了，你知道，葛根对土壤的要求不高，主要是为了让葛根有良好的生长环境，保证光和水的良好基础。由于葛根生长在地下，不应污染土壤。
以上是葛根栽培技术和药效的总结。因为种植野葛需要人工移栽，同时还要用一些工具把土移开，然后用手把土拔出来，所以果农要避免野葛掉根。
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