向日葵（学名：Helianthus annuus L.；英文名：Sunflowers）：是桔梗目、菊科、向日葵属的植物。因花序随太阳转动而得名。一年生草本，高1-3.5米，最高可达... 向日葵
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向日葵有毒吗？
一、是否是有毒的
它起源于北美洲，很多国家都用它来当做国花，还有一些州和市也用它当做州花或者是市花。它的花非常大，直径有十到三十㎝，只长一朵在茎的顶部，经常会下倾。
而它是没有毒性的，不但本身不含有有毒的物质，也不会分泌有毒的分泌物或是散发有毒的气体。此外，它还有很高的食用和药用价值。
二、价值
1、食用
它有很多的好处，它的一身都是可以做药的，种子还有花盘，甚至还有根，茎，叶等都可以当做药。它的种子提取成油后可以制成软膏，茎中的髓可以用来利尿，消炎，叶还有花瓣可以用来健胃，花托还可以降低血压。它的种子可以当做零食，发芽的时间大约是4天，种子除了可以吃之外，还可以榨成油或者是用来做饲料。
2、药用
它的种子是维生素B1和E的很好的来源，如果每天都吃一把瓜子的话，可以补充人一天需要的维生素E，它可以帮助情绪的安定，减慢细胞的衰老，对成人预防疾病都是很有好处的。有人研究发现，它在预防心脏病或者是癌症等方面都是很有成效的，算的上是超级食品，它本身的营养是很高的，只要使用得当的话，肯定是有很大的利处。
三、注意事项
需要注意的是，要是过度的食用，很有可能得心脏等，而且也会很容易上火，如果身体本身就是容易上火的人，平常就更加需要少吃。即使是用作中药，也不要太过量，如果出现了偏差的话，反而不能够得到应有的效果。
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